Hazır yemek kesiminin kapasitesinde yüzde 15 artış Ek istihdam sağlayacak
Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) tarafınca açıklanan datalara bakıldığında, okulların açılması ile yaşanan kapasite artışı yıl sonuna kadar yüzde 15-20 civarına ulaşacak. Kapasite artışının istihdamı direkt etkileyeceğine dikkat çeken AŞHAN İdare Konseyi Lideri Şemsetdin Hancı, “Yaşanan kapanmalar ile her kesimde olduğu üzere hazır yemek kesiminde de dalgalanmalar yaşandı. Pandemi şartlarının getirdiği gereç kullanması, eser sevkiyatı ve eser fiyatlarının artışı üzere etkenler ile bölüm olarak süreçten çok olumsuz olarak etkilendik. Bunun yanı sıra, ofisler, şirketler, plazalar ve okullar dışında bölümde epey büyük bir düşüş yaşanmadı. Normalleşme süreci ile birlikte, dalda yaşanan hareketlenme kapasite ve istihdam artışını da birlikteinde getirdi. Bu süreçte, iş yerlerinin, şirketlerin ve okulların açılmasının da hissesi pek büyük” diye konuştu.
Talep doğrultusunda 2022 istihdam maksadımızı arttırdık
“Bu kapsamda, firma olarak biz de günde 300 bin pax üzerinde üretim yapıyoruz. Toplam istihdam sayımız şu an 3 bin, yeni projelerimizle birlikte 2022 yılı sonu 4 bin civarı işçiye ulaşmayı planlıyorduk, piyasada oluşan talep doğrultusunda ek işlerle birlikte 2022 yılı sonunda 4 bin olan istihdam gayemizi 5 bine yükselttik. Ayrıyeten, 2022 yılında yüzde 30 oranındaki büyüme gayemiz ile 750 milyon TL olan büyüklüğümüzü 1 milyar 300 bin düzeyine ulaştırmayı hedefliyoruz”.
Yıllık yüzde 10’un üzerinde büyüme gösterecek
Hancı, “Hazır yemek kesimi, önümüzdeki senelerda her yıl biraz daha büyüme kaydederek bu doğrultuda bir trend gösterecek. Türkiye’de genç nüfus artış göstermeye devam ediyor. Nüfus artışına paralel olarak dalda yaşanacak büyüme ile yıllık yüzde 10’un üzerinde bir büyüme gerçekleşecek. Bu doğrultuda, dalda bir açık olmaması için nitelikli şirket ve yetişmiş eleman sayılarının artması koşul. Bütün şirketlerin en büyük sorunu nitelikli eleman düşüncesi. Her dalda var bu muhtaçlık. 80 bin metrekare büyüklüğündeki Avrupa’nın en büyük toplu yemek üretim tesislerinde etrafa hassas çalışmalar yürüten bir firma olarak istihdam gayelerimizi her geçen gün arttırmak için titizlikle çalışıyoruz” dedi.
Hibya Haber Ajansı
Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) tarafınca açıklanan datalara bakıldığında, okulların açılması ile yaşanan kapasite artışı yıl sonuna kadar yüzde 15-20 civarına ulaşacak. Kapasite artışının istihdamı direkt etkileyeceğine dikkat çeken AŞHAN İdare Konseyi Lideri Şemsetdin Hancı, “Yaşanan kapanmalar ile her kesimde olduğu üzere hazır yemek kesiminde de dalgalanmalar yaşandı. Pandemi şartlarının getirdiği gereç kullanması, eser sevkiyatı ve eser fiyatlarının artışı üzere etkenler ile bölüm olarak süreçten çok olumsuz olarak etkilendik. Bunun yanı sıra, ofisler, şirketler, plazalar ve okullar dışında bölümde epey büyük bir düşüş yaşanmadı. Normalleşme süreci ile birlikte, dalda yaşanan hareketlenme kapasite ve istihdam artışını da birlikteinde getirdi. Bu süreçte, iş yerlerinin, şirketlerin ve okulların açılmasının da hissesi pek büyük” diye konuştu.
Talep doğrultusunda 2022 istihdam maksadımızı arttırdık
“Bu kapsamda, firma olarak biz de günde 300 bin pax üzerinde üretim yapıyoruz. Toplam istihdam sayımız şu an 3 bin, yeni projelerimizle birlikte 2022 yılı sonu 4 bin civarı işçiye ulaşmayı planlıyorduk, piyasada oluşan talep doğrultusunda ek işlerle birlikte 2022 yılı sonunda 4 bin olan istihdam gayemizi 5 bine yükselttik. Ayrıyeten, 2022 yılında yüzde 30 oranındaki büyüme gayemiz ile 750 milyon TL olan büyüklüğümüzü 1 milyar 300 bin düzeyine ulaştırmayı hedefliyoruz”.
Yıllık yüzde 10’un üzerinde büyüme gösterecek
Hancı, “Hazır yemek kesimi, önümüzdeki senelerda her yıl biraz daha büyüme kaydederek bu doğrultuda bir trend gösterecek. Türkiye’de genç nüfus artış göstermeye devam ediyor. Nüfus artışına paralel olarak dalda yaşanacak büyüme ile yıllık yüzde 10’un üzerinde bir büyüme gerçekleşecek. Bu doğrultuda, dalda bir açık olmaması için nitelikli şirket ve yetişmiş eleman sayılarının artması koşul. Bütün şirketlerin en büyük sorunu nitelikli eleman düşüncesi. Her dalda var bu muhtaçlık. 80 bin metrekare büyüklüğündeki Avrupa’nın en büyük toplu yemek üretim tesislerinde etrafa hassas çalışmalar yürüten bir firma olarak istihdam gayelerimizi her geçen gün arttırmak için titizlikle çalışıyoruz” dedi.
Hibya Haber Ajansı