Beyoğlu’nun tarihi Burç Lebon Pastanesi kepenklerini indiriyor

Captain123

Global Mod
Global Mod
Bu yıl dükkanından çıkartılan meşhur Denizler Kitabevi’nin akabinde Beyoğlu İstiklal Caddesi üzerinde semtin tarihine yakından tanıklık eden dükkanlardan biri olan Burç Lebon Pastanesi de kapanıyor.

Independent Türkçe’den Melike Çapan’ın haberine nazaran, 36 yıldır İstanbul’a hizmet veren ve kentin pastane külçeşidini temsil eden Burç Lebon Pastanesi, kiracısı olduğu Karagözyan Vakfı’nın kira kontratını yenilememesi niçiniyle 31 Aralık’ta son kere hizmet verdikten daha sonra kapanacak.

Pandemi süreci boyunca devlet dayanağından de faydalanamayan tarihi pastane, 31 Aralık’ta son kere hizmet verecek. O güne kadar üretim yapmaya ve müdavimleriyle bir ortaya gelmeye devam edecek olan patene 1 Ocak’ta kepenklerini açmayacak.

‘TARİHİ TATLAR BİZİMLE YOK OLACAK’

Pastanede 32 yıldır çalışan Güney Kahraman, kira kontratının yenilenmemesi ve devletten dayanak alamamanın, süreci bir çıkmaza soktuğunu söylemiş oldu.

Kahraman “Pandemi vaktinde devlet dayanak veriyoruz dedi lakin bundan her pastane yararlanamadı. İmalat yapanlar bu takviyenin haricinde tutuldu” dedi.

Kahraman, 32 yıldır hizmet verdiği pastanenin kapanmasının fazlaca üzdüğünü söylerken, yalnızca kendilerinin değil, müşterilerinin de bu durumdan fazlaca rahatsız olduğunu lisana getirdi.

Pandemi niçiniyle hafta sonu yasaklarıyla birlikte kapandıklarını hatırlatan Kahraman, o günden daha sonra pazarları kapattıklarını tabir etti.

Kahraman, müşterilerinin pazar günü dükkânı kapalı görmek istemezken artık büsbütün kepenk indirmenin hem onları hem müşterileri yaraladığını söylemiş oldu:

“Almanların meşhur Noel keki Christstollen, Rusların Paskalya keki Kuliç, sakızlı paskalya çöreği bu tatlar bizimle bir arada tarihe karışacak ne yazık ki…”